(The) Balvenie

Der Balvenie - The Creation of A Classic ist eine legendäre Liebesgeschichte über die erste Abfüllung von Malt Master David Stewart, welcher den in traditionellen Eichenfässern gereiften Balvenie Whisky in die Arme von Oloroso-Sherryfässern legte. Diese einzigartige Kombination, die einen süßen Abgang auf den Lippen erzeugt, ist ein Beweis für die Handwerkskunst, die nötig ist, um jeden einzelnen Tropfen zu kreieren: die Abstimmung der Hölzer, die Paarung der Aromen, die Geduld, die hinter der Reifung steckt, und die kontinuierliche Verkostung der Flüssigkeiten, um einen Malt zu kreieren, in den man sich verlieben wird. Der Balvenie - The Creation of A Classic ist Bestandteil der begrenzt verfügbaren Sonderserie namens „Stories“. Der Whisky wurde mit 43,0% Vol. für den globalen Travel Retail abgefüllt.

Aroma: aromatisch und lebendig, Aromen von Vanille und Gewürzen, die an getrocknete Gewürznelken und Chai erinnern, liegen auf einer Basis von erdigen, malzigen Untertönen, die an die Gerste von The Balvenie's eigenem Malting Floor erinnern 

Geschmack: eine perfekte Ergänzung von leichtem Hafermehlsirup und sprödem Toffee, gefolgt von zarten Gewürznoten und einem reichhaltigen Trockenheit der europäischen Eiche

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2021

Alter: unbekannt

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Oloroso Sherry Cask Finish

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

119,86€/Liter

Balvenie

Dieser außergewöhnliche Whisky verkörpert den Entdeckergeist, der das Herzstück von The Balvenie ist. Vollständig in seltenen ungarischen Eichenfässern gereift, präsentiert er eine einzigartige Erkundung des Geschmacksprofils der Destillerie. Das ungarische Holz verleiht dem Whisky einen lebendigen Charakter, mit Noten von Gewürzen und natürlicher Süße, die neben den klassischen Honignoten von The Balvenie tanzen. Dieser unerwartete Einfluss schafft einen Whisky, der sich von allen anderen unterscheidet, ein Beweis für die Hingabe, Grenzen zu überschreiten und außergewöhnliche Single Malts zu kreieren.

A Collection of Curious Casks umfasst: den 14yo american Bourbon Barrel, 18yo French Pineau Cask, den 11yo Hungarian Red Wine Cask, welchen es nur im Travel Retail gibt und den 17yo New Spanish Oak Cask welcher ausschließlich in der Balvenie Distillery erhältlich ist.

Der Balvenie 11yo Vintage 2012 wurde mit 47,4% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt. Be der hier angebotenen Version handelt es sich um das Einzelfass #18279.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2012

Abgefüllt: 2024

Alter: 11

Fassart: Hungarian Oak Cask #18279

Stärke: 47,7% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

149,86€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 14yo Vintage 2009 gehört zur neuen Serie namens: „A Collection of Curious Casks“ und soll die Vielfältigkeit der Balvenie-Lagerhäuser darstellen und die Zusammenarbeit von Kelsey McKechnie, dem Malt Master der Brennerei, und George Paterson, dem Koordinator für Lagerhäuser und Proben, demonstrieren. 

Die von McKechnie getroffene Fassauswahl wurde durch die von Paterson durchgeführten Warehouse Tastings inspiriert, bei denen er seltene Whiskys und ungewöhnliche Fässer vorstellte. 

A Collection of Curious Casks umfasst: den 14yo american Bourbon Barrel, 18yo French Pineau Cask, den 11yo Hungarian Red Wine Cask, welchen es nur im Travel Retail gibt und den 17yo New Spanish Oak Cask welcher ausschließlich in der Balvenie Distillery erhältlich ist.

Der Balvenie 14yo Vintage 2009 wurde mit 47,8% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt. Be der hier angebotenen Version handelt es sich um das Einzelfass #2753. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2009

Abgefüllt: 2024

Alter: 14

Fassart: american Oak ex-Bourbon Cask #2753

Stärke: 47,8% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

149,86€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 15yo Madeira Cask lagerte eingangs in Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde zur Nachreifung in Fässer abgefüllt wurde, die zuvor süßen Wein aus Madeira enthielten.

In früheren Zeiten setzten Schiffe voller Madeiraweinfässer Segel in Richtung der neuen Welt. Im Laufe ihrer Reise waren die Fässer der Wärme der Sonne ausgesetzt, wodurch der enthaltene Wein auf natürliche Weise süßer wurde. 

Nach insgesamt 15 Jahren Lagerung wurde der Whisky schließlich mit 43,0% Vol. in limitierter Auflage exklusiv für den globalen Travel Retail abgefüllt. 

Aroma: ausgeprägter Duft von schwarzer Johannisbeere und Brombeeren vermischt sich allmählich mit ingwerartiger Süße und milden Gewürznoten

Geschmack: Fruchtigkeit reifer Pfirsiche geht in frische Orangen, Haselnuss- und Eichenaromen über, die den Gaumen umspielen

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2021

Alter: 15

Fassart: american Oak Casks + ex-Madeira Cask Finish

Stärke: 43,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

189,86€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 17yo - The Week of Peat ist das Ergebnis eines geduldigen und sorgfältigen Monitoring-Prozesses um die perfekte Balance zwischen Torfrauch und den charakteristischen Balvenie-Aromen von Honig und Zitrone zu erreichen. Die Geschichte hinter „The Week of Peat“ beginnt mit Distillery Manager Ian Millar, der eine einwöchige Lücke im Produktionsjahr suchte um mit dem Belvenie-Profil zu experimentieren und anzuwenden, was er bei einem Besuch auf der Insel Islay lernte. 

Der Balvenie - 17yo The Week of Peat ist Bestandteil der begrenzt verfügbaren Sonderserie namens „Stories“. Der Whisky wurde mit 49,4% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Aroma: zarter, süßer Torfrauch, leicht florale Noten und köstlicher Butterscotch

Geschmack: samtig und rund im Geschmack mit einem ausgewogenen Verhältnis von Torfrauch und Aromen von Zitrus, Eiche, Vanille und Blütenhonig

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2021

Alter: 17

Fassart: unbekannt

Stärke: 49,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

328,43€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 16yo French Oak Pineau Cask Finish lagerte eingangs in Fässern aus amerikanischer Eiche und wurde anschließend in ehemaligen Pineau-Fässern veredelt. Pineau des Charentes ist eine Mischung aus umfermentiertem Traubenmost und Eau de vie de Cognac und wird in den Départements Charente und Charente-Maritime in Westfrankreich hergestellt. Nach insgesamt 16 Jahren Lagerung wurde der Whisky schließlich mit 47,6% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt. 

Aroma: ausgewogene, zarte, blumige Noten von Lotus-und Geranienblüten verbinden sich mit einem hauch von frischem Wiesengras und Apfelschale

Geschmack: spritzige Zitronenschale und Grapefruit verleihen eine belebende Note, die mit der feinen Süße von glasierten Früchten und der Würze der Ingwerwurzel in Einklang gebracht wird

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2021

Alter: 16

Fassart: american Oak Casks + ex-Pineau Cask Finish

Stärke: 47,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

342,71€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 18yo Pedro Ximénez Cask lagerte ursprünglich in Fässern aus amerikanischer Eiche und erhielt abschließend in Finish in Fässern, die zuvor Pedro Ximénez Sherry enthielten. Nach insgesamt 18 Jahren Lagerung wurde der Whisky schließlich mit 48,7% Vol. in limitierter Auflage exklusiv für den globalen Travel Retail abgefüllt. 

Aroma: komplexe Aromen von Rosinen & reifen Johannisbeeren, Eiche im Spiel mit subtiler Nelke, und darunter verborgen cremig-süßer Lavendelduft

Geschmack: eine klassische Fruchtkombination aus säuerlichen Traubenschalen, Mandarinen & Feigen verbindet sich mit kraftvollen Eichenaromen und hinterlässt eine leicht ölige, honigartige Süße im Mund

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: ab 2021

Alter: 18

Fassart: american Oak Casks + ex-PX Cask Finish

Stärke: 48,7 % Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

378,43€/Liter

Balvenie

Der Balvenie 18yo Vintage 2005 gehört zur neuen Serie namens: „A Collection of Curious Casks“ und soll die Vielfältigkeit der Balvenie-Lagerhäuser darstellen und die Zusammenarbeit von Kelsey McKechnie, dem Malt Master der Brennerei, und George Paterson, dem Koordinator für Lagerhäuser und Proben, demonstrieren. 

Die von McKechnie getroffene Fassauswahl wurde durch die von Paterson durchgeführten Warehouse Tastings inspiriert, bei denen er seltene Whiskys und ungewöhnliche Fässer vorstellte. 

A Collection of Curious Casks umfasst: den 14yo american Bourbon Barrel, 18yo French Pineau Cask, den 11yo Hungarian Red Wine Cask, welchen es nur im Travel Retail gibt und den 17yo New Spanish Oak Cask welcher ausschließlich in der Balvenie Distillery erhältlich ist.

Der Balvenie 18yo Vintage 2005 wurde mit 47,9% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt. Be der hier angebotenen Version handelt es sich um das Einzelfass #33. 

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2005

Abgefüllt: 2024

Alter: 18

Fassart: ex-Bourbon Casks + ex-Pinaeu Cask Finish

Stärke: 50,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

499,86€/Liter

Balvenie

Nach dem 14yo und dem 17yo folgt mit dem Balvenie 19yo - The Week of Peat eine weitere limitierte und rauchbetonte Sonderedition der „Stories"-Kollektion aus dem Hause Balvenie. Der Whisky lagerte in first fill und refill american Oak Casks so wie in ehemaligen Oloroso Sherry Casks und wurde von The Balvenies Malt-Master-Lehrling Kelsey McKechnie kreiert. Unter der Führung des legendären David C. Stewart MBE hat Kelsey ihr traditionelles Handwerk der Whiskyherstellung durch innovatives Denken und die unaufhörliche Suche nach den passenden Aromen weiterentwickelt. Der Whisky wurde 2022 mit 48,3% Vol. in limitierter Auflage exklusiv für den globalen Travel Retail abgefüllt.

Aroma: Malzige Süße, die von geröstetem Eichenholz und intensiven Raucharomen begleitet wird. Würzige Zimtnoten gesellen sich zu dem Duft von Vanilletoffee.

Geschmack: Vollmundig erdiger Rauch, der eine sirupartige Süße, frische Zitrusaromen, cremige Vanille und Honig offenbart und schließlich Zimt- und Ingweraromen entfaltet. Nachklang: Leicht rauchig mit einer anhaltenden, würzigen Süße.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2022

Alter: 19

Fassart: first fill american Oak Casks + refill american Oak Casks + ex-Oloroso Sherry Casks

Stärke: 48,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

571,29€/Liter

Balvenie

Die Geschichte des Balvenie 19yo Cask and Character geht zurück auf Fachwissen, Intuition und das Handwerk des Coopering. Diese besondere Sherry-Eichen-Reifung ist das Ergebnis jahrelanger Neugierde und Lernens, aber die Geschichte beginnt mit einer unerwarteten Entdeckung, welche noch länger zurückliegt.

Die Verwendung von Fässern für Whisky war angeblich eine zufällige Entdeckung. Glaubt man den Überlieferungen, so wurden vor Hunderten von Jahren Eichenfässer verwendet, um Whisky über die britischen Inseln zu transportieren. Als er seinen Bestimmungsort erreichte, hatte der Whisky bereits etwas von der Tiefe und dem Reichtum der Flüssigkeit angenommen, die diese Fässer einst enthielten. Und so wurde die Lagerung in bestimmten Fässern eher zu einer bewussten als zu einer zufälligen Entscheidung. Mit der Zeit wurde die Verwendung von Eichenfässern für die Qualität und den endgültigen Geschmack des Whiskys entscheidend. Balvenies Chefküfer Ian McDonald weiß das nur zu gut, da er seit über 50 Jahren mit seinem Team und seinen Werkzeugen arbeitet.

Malt Master Kelsey McKechnie beschreibt diesen einzigartigen 19-jährigen Balvenie als "die perfekte Art und Weise, die Reise unserer Coopers zu präsentieren, die Ians Arbeit mit spanischen Bodegas repräsentiert. Es ist ein wirklich reichhaltiger Whisky, mit der gewohnten honigartigen Sanftheit, die Schichten von Gewürzen und intensiven reifen Früchten offenbart, wie ein frisch gebackener Weihnachtskuchen, Johannisbeeren und Rosinen, die dann einer reifen Feige weichen, und einem langen cremigen, nussigen Abgang. Er hat tiefe Geschmacksschichten, die ausschließlich durch die Reifung in Ex-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche entstanden sind und das Handwerk der Coopers perfekt zur Geltung bringen.“

Der Whisky wurde nach 19 Jahren Lagerung mit 47,5% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2023

Alter: 19

Fassart: european Oak ex-Sherry Casks

Stärke: 47,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

571,29€/Liter

Balvenie