Glenallachie

Sauternes wird aus der seltenen weißen Rebsorte der Region Bordeaux hergestellt und ist ein berühmter französischer Dessertwein, der durch die Edelfäule, die die Trauben austrocknet und den Zucker konzentriert, süß wird. Die speziell ausgewählten Barriquefässer haben der honigbetonten Spirituose köstliche Noten von reifem Pfirsich, Karamellsauce und Ingwer verliehen. Der Glenallachie 12yo Sauternes Finish UK Exclusive wurde nach 12 Jahren Lagerung mit 48,0% Vol. exklusiv für den UK-Markt produziert und am 20. August 2024 abgefüllt.

Aroma: Honigwabe, Karamell und Toffeesauce, mit kristallisiertem Ingwer, Mokka und Pfirsichen.

Geschmack: Tropische Früchte, Heidehonig und Backgewürze, gefolgt von Demerara-Zucker, Kokosnuss und Marmelade, mit Zitrusnoten, Karamell und Eiscreme im Abgang.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 08.2024

Alter: 12

Fassart: ex-Sauternes Cask Finish

Stärke: 48,0%Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

88,43€/Liter

Glenallachie

Billy Walker, Master Distiller von Glenallachie, wählte für den Blended Scotch eine Rezeptur aus 47% Single Malt und 53% Grain Whiskys. Die ausgewählten Destillate stammen aus den Regionen Highlands, Islay und Speyside und wurden als Blend für weitere Drei Jahre in einer Kombination aus erstklassigen amerikanischen und spanischen Eichenfässern gelagert. Das Ziel? Aromen vermählen und dem Holz zusätzliche Tiefe und Komplexität entlocken. So bietet White Heather 15yo eine außergewöhnliche Balance zwischen honigartiger Süße und subtilem Torfrauch. Abgefüllt wurde der Whisky nach insgesamt 15 Jahren Lagerung mit einer Stärke von 48,0% Vol.

Aroma: Heidehonig und Karamell, gefolgt von Orangenschalen, Ananas, Minze und einem Hauch von Torf

Geschmack: Schichten von Sirup, Heidehonig und Butterscotch, gefolgt von Orangenschalen, Grapefruit und Mandeln, mit Mokka, Ingwer und einem leichten Hauch von Torfrauch im Abgang

Notes des Herstellers

Typ: Blended Whisky

Vintage: unbekannt 

Abgefüllt: 2022

Alter: 15

Fassart: first fill American Oak Barrels, Sherry Butts, 2nd fill Barrels & Hogsheads (primary maturation); Pedro Ximénez Puncheons, Oloroso Puncheons, American Virgin Oak Casks (secondary maturation)

Stärke: 48,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

92,71€/Liter

Glenallachie

Der Glenallachie 10yo Cask Strength ist ein Zufallsprodukt, welches 2017 entstand, als Master Distiller Billy Walker Fassproben aus den Jahrgängen 2007 und 2008 probierte. Die überragende Ausgewogenheit und Intensität dieser Samples veranlasste ihn, der Core Range eine junge Abfüllung in Fassstärke hinzuzufügen. Das Gespür wurde bei den World Whisky Awards 2021 von einer Fachjury gewürdigt, als das Batch 4 des Glenallachie 10yo Cask Strength den Sieg in der Kategorie „World’s Best Single Malt“ einholte. 

Der Glenallachie 10yo Cask Strength Batch 9 ist ein Mix aus Whiskys, welche in ehemaligen Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons lagerten. Zusätzlich kamen kleine Mengen Virgin Oak und ehemalige Riojafässer hinzu. Der Whisky wurde schließlich am 09. März 2023 mit 58,1% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Aroma: dunkle Schokolade und Heidehonig, dazu Aromen von Orangenschale, Mandeln, Zimt und Gewürze

Geschmack: Vollmundig und kraftvoll am Gaumen, dunkle Schokolade, Mokka und Sirupnoten, gefolgt von Zimt, Mandeln und einem frischen Eindruck von Grapefruit

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 03.2023

Alter: 10

Fassart: ex-PX-Sherry Casks + ex-Oloroso Sherry Casks + Virgin Oak Casks +  ex-Rioja Redwine Casks

Stärke: 58,1% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

102,71€/Liter

Glenallachie

Der Glenallachie 10yo Cask Strength begann als ein Zufallsprodukt, welches 2017 entstand, als Master Distiller Billy Walker Fassproben aus den Jahrgängen 2007 und 2008 probierte. Die überragende Ausgewogenheit und Intensität dieser Samples veranlasste ihn, der Core Range eine junge Abfüllung in Fassstärke hinzuzufügen. Das Gespür wurde bei den World Whisky Awards 2021 von einer Fachjury gewürdigt, als das Batch 4 des Glenallachie 10yo Cask Strength den Sieg in der Kategorie „World’s Best Single Malt“ einholte. 

Der Glenallachie 10yo Cask Strength Batch 10 ist ein Mix aus Whiskys, welche in ehemaligen Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Puncheons lagerten. Zusätzlich kamen kleine Mengen Virgin Oak und ehemalige Riojafässer hinzu. Der Whisky wurde schließlich im September 2023 mit 58,6% Vol. in limitierter Auflage abgefüllt.

Aroma: dunkle Schokolade und Heidehonig, dazu Aromen von Orangenschale, Mandeln, Zimt und Gewürze

Geschmack: Vollmundig und kraftvoll am Gaumen, dunkle Schokolade, Mokka und Sirupnoten, gefolgt von Zimt, Mandeln und einem frischen Eindruck von Grapefruit

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 09.2023

Alter: 10

Fassart: ex-PX-Sherry Casks + ex-Oloroso Sherry Casks + Virgin Oak Casks +  ex-Rioja Redwine Casks

Stärke: 58,6% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

102,71€/Liter

Glenallachie

Der mehrfach preisgekrönte Glenallachie 10yo Cask Strength wird in seiner natürlichen Fassstärke abgefüllt, um ein Maximum an Geschmack zu erreichen. Master Distiller Billy Walker verfeinert sorgfältig jede kleine Charge und strebt danach, die jedes Batch weiter zu verfeinern.

Der Glenallachie 10yo Cask Strength Batch 11 wurde durch die Reifung in Pedro Ximénez-, Oloroso-, Rotwein- und Virgin-Eichenfässern veredelt. Mit seiner kastanienbraunen Farbe, der lebhaften Nase und dem kräftigen Geschmack ist er ein Whisky, der die Sinne fesselt. Der Whisky wurde schließlich im Frühjahr 2024 mit 59,4% Vol. in limitierter Auflage und in neuem Design abgefüllt.

Aroma: Reichhaltiger Mokka, Heidehonig und Zimtpfannkuchen, mit karamellisiertem braunem Zucker, Birnen und Ingwerschnaps.

Geschmack: Dunkle Schokolade, geröstete Honigwaben und Melasse, gefolgt von reifen Pflaumen, Haselnüssen, Ingwer und roten Beeren.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2024

Alter: 10

Fassart: ex-PX-Sherry Casks + ex-Oloroso Sherry Casks + Virgin Oak Casks +  ex-Rioja Redwine Casks

Stärke: 59,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

97,00€/Liter

Glenallachie

Unter der Führung des legendären Master Distillers Billy Walker hat sich das Team bei Glenallachie der Philosophie der Fassreifungs-Innovation verschrieben. Weltweit suchen sie nach den aller besten Fässern um die Grenzen der Fassreifungen auszuloten. Verteilt auf 16 Lagerhäuser ruhen mehr als 50.000 Fässer aus denen Billy Walker persönlich eine Auswahl trifft, welche in der Single Cask Serie abgefüllt wird. Mit seiner außergewöhnlichen Hingabe für das Fassmanagement überwacht er die Entwicklung des Whiskys, bis die perfekte Balance zwischen Destilleriecharakter und Holzeinfluss gegeben ist. 

Das Fass mit der Nummer 7463 war ein Ruby Port Pipe, welches am 15. Februar 2011 befüllt wurde und anschließend für 11 Jahre lagerte. Im März 2022 wurde das Fass ohne Kältefiltration und in Natürlicher Farbe in 825 Flaschen mit einer Stärke von 59,5% Vol. exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt.

Aroma: Wellen von reifen Erdbeeren, Heckenkirsche und zerstoßenen Brombeeren, mit Noten von nussigem Karamell und dunkler Schokolade

Geschmack: vollgestopft mit Heidehonig, Haselnuss und Karamell, gefolgt von gerösteten Kaffeebohnen, Pflaumen, Trauben und einem Hauch von Mokka

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 02.2011

Abgefüllt: 03.2022

Alter: 11

Fassart: ex-Ruby Port Pipe #7463

Stärke: 59,5% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 825

141,29€/Liter

Glenallachie

Unter der Führung des legendären Master Distillers Billy Walker hat sich das Team bei Glenallachie der Philosophie der Fassreifungs-Innovation verschrieben. Weltweit suchen sie nach den aller besten Fässern um die Grenzen der Fassreifungen auszuloten. Verteilt auf 16 Lagerhäuser ruhen mehr als 50.000 Fässer aus denen Billy Walker persönlich eine Auswahl trifft, welche in der Single Cask Serie abgefüllt wird. Mit seiner außergewöhnlichen Hingabe für das Fassmanagement überwacht er die Entwicklung des Whiskys, bis die perfekte Balance zwischen Destilleriecharakter und Holzeinfluss gegeben ist. 

Das Fass mit der Nummer 1871 war ein Ruby Port Pipe, welches am 16. August 2008 befüllt wurde und anschließend für 14 Jahre lagerte. Im April 2023 wurde das Fass ohne Kältefiltration und in Natürlicher Farbe in 768 Flaschen mit einer Stärke von 53,3% Vol. exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt.

Aroma: subtile Anklänge von Nelken, Heidehonig und Zimtschnecken, mit Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Marzipan

Geschmack: Mengen von roten Beeren, Lakritz und kandierten Äpfeln gefolgt von Schokosplittern, glasierten Kirschen und Sultaninen

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 08.2008

Abgefüllt: 04.2023

Alter: 14

Fassart: ex-Ruby Port Pipe #1871

Stärke: 53,3% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 768

171,29€/Liter

Glenallachie

Unter der Führung des legendären Master Distillers Billy Walker hat sich das Team bei Glenallachie der Philosophie der Fassreifungs-Innovation verschrieben. Weltweit suchen sie nach den aller besten Fässern um die Grenzen der Fassreifungen auszuloten. Verteilt auf 16 Lagerhäuser ruhen mehr als 50.000 Fässer aus denen Billy Walker persönlich eine Auswahl trifft, welche in der Single Cask Serie abgefüllt wird. Mit seiner außergewöhnlichen Hingabe für das Fassmanagement überwacht er die Entwicklung des Whiskys, bis die perfekte Balance zwischen Destilleriecharakter und Holzeinfluss gegeben ist. 

Das Fass mit der Nummer 801629 war ein Oloroso Puncheon, welches am 10. Mai 2012 befüllt wurde und anschließend für 11 Jahre lagerte. Im Februar 2024 wurde das Fass ohne Kältefiltration und in Natürlicher Farbe in 698 Flaschen mit einer Stärke von 58,3% Vol. exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 05.2012

Abgefüllt: 02.2024

Alter: 11

Fassart: ex-Oloroso Puncheon #801629

Stärke: 56,7% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 698 

171,29€/Liter

Glenallachie

Dieser antike Single Malt strahlt pure, in Sherry gereifte Raffinesse aus. Master Distiller Billy Walker wählte sorgfältig drei Pedro Ximénez- und zwei Oloroso-Fässer aus einem beneidenswerten Bestand an ultra-gereiften Fässern aus. Die alten Sherry-Puncheons und Hogsheads haben sich zu einem wahrhaft prächtigen Single Malt mit einer Fülle von Waldfrüchten, klebrigem Schokoladenfondant und wilden schottischen Honigtönen vereint. Der Glenallachie 30yo Batch 4 wird in Fassstärke mit 49,1%Vol. und ohne zusätzliche Farbstoffe oder Kühlfiltration präsentiert.

Aroma: Zartbitterschokolade, Honigwaben und Rosinenbutter, mit Anklängen an Muscovado-Zucker, Pflaumensirup und glasierte Mandeln.

Geschmack: Reichhaltiger Kakao, Heidehonig und Schokoladenrosinen, gefolgt von Backgewürzen und Melasse, mit Noten von Schwarzwälder Kirschtorte, Traubenmost und Obstbäumen.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: unbekannt

Abgefüllt: 2024

Alter: 30

Fassart: 3 ex-PX Sherry Puncheons + 3 ex-Oloroso Sherry Hogsheads

Stärke: 49,1% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

1.057,00€/Liter

Glenallachie