Whisky Sponge

Gegen Ende der letzten Ausgabe der Whisky Sponge Serie, hielt das Team es für wichtig, ein letztes Mal schamlos das alte, klassische, lizenzierte Glen Grant-Etikettendesign zu klauen (obwohl man sich vorbehält, dass es nicht wirklich das letzte Mal gewesen sein könnte). 

Dieses einzelne first fill Fass Glen Grant von 2003 war die perfekte Wahl für die Ausgabe Nr. 98 von Whisky Sponge. Er ist cremig, reif, fettig und reichhaltig in einer Art und Weise, die ein wenig an den älteren, klassischen Charakter der Glen Grant Destillerie erinnert. Der Whisky ist 20 Jahre alt, wunderschön und bei Whisky Sponge liebt man ihn! Der Single Malt wurde um ein paar Prozente auf 57,1 % reduziert, damit man auch 100 Proof auf das Etikett schreiben konnte. Insgesamt 169 Flaschen wurden von diesem Whisky abgefüllt.

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 2003

Abgefüllt: 2024

Alter: 20

Fassart: first fill ex-Bourbon Cask 

Stärke: 57,1% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 169

285,57€/Liter

WhiskySponge

Nach einer längeren Pause präsentiert Whisky Sponge die dritte Auflage des Equilibrium. Ein 22 Jahre alter Single Malt aus mehreren Jahrgängen, der ein ausgewogenes Sherry- und Torf-Malt-Whisky-Profil aufweisen soll. Wie bei den vorherigen Abfüllungen dieser Serie hat man einen etwas anderen Ansatz gewählt, um dieses Ziel zu erreichen.

Für diese letzte Abfüllung der Equilibrium-Serie wurde ein1997er und ein  2000er Highland Malt mit mittlerem Torfgehalt gewählt und in einem first fill Sherry-Hogshead miteinander vermählt, um dort für weitere zwei Jahre zu lagern. Dieses Vatting wurde dann als 22 Jahre alte Whisky mit 53,0% Vol. abgefüllt. 

Das Ergebnis ist die weichste der drei Equilibrium-Abfüllungen, was den Torfgehalt angeht, und wahrscheinlich die reichhaltigste, was den Sherry-Charakter angeht. Aber alles in allem ist dies ein wunderbarer, komplexer und wunderbar genießbarer, von Sherry und Torf beeinflusster Dram, bei dem das Alter und die Zeit auch einige ziemlich köstliche Tricks angewandt haben...  

Typ: Single Malt Whisky

Vintage: 1997, 2000

Abgefüllt: 2024

Alter: 22

Fassart: refill Casks + first fill ex-Sherry Cask Finish 

Stärke: 56,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, unbekannt

414,14€/Liter

WhiskySponge

Dies ist die Whisky Sponge Edition Nr. 95, ein 31 Jahre alter Blended Malt mit mehreren Jahrgängen aus kleinen Chargen, der „Sideburn“ getauft wurde. Er wurde ursprünglich von William Grant & Sons hergestellt. 

Diese Abfüllung ist eine Mischung aus einem 2nd fill Fass aus dem Jahr 1992 und einem first fill Fass aus dem Jahr 1993, die miteinander vermählt und in natürlicher Fassstärke mit 51,4% Vol. in 404 Flaschen abgefüllt wurden. 

Typ: Blended Malt Whisky

Vintage: 1992, 1993

Abgefüllt: 2024

Alter: 31

Fassart: refill Cask + first fill Cask 

Stärke: 51,4% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: limitiert, 404

514,14€/Liter

WhiskySponge