Kavalan

Der Kavalan „Single Malt“ ist das Aushängeschild der Brennerei und der unangefochtene Bestseller. Er wird in 6 verschiedenen Fasssorten gereift, darunter fresh Bourbon, fresh Sherry, refill Bourbon, Rotweinfässer aus Spanien und zwei verschiedene Sorten Weißweinfässer aus Portugal. 

Aroma: rein und elegant, mit floralen Aromen von Orchidee, fruchtig und verführerisch mit Spuren von Honig, tropischen Früchten, Birnen, Vanille, Kokosnuss und Eindrücken von Schokolade

Geschmack: erinnert an süßen Mangosaft mit komplex würziger Struktur, sanfter Wärme mit mittellangem, ölig-zitronigem Finish

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Fassart: fresh + refill ex-Bourbon Casks, fresh Sherry Casks, spanish Red Wine Casks, fresh + refill Port wine Casks

Stärke: 40,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unlimitiert

57,13€/Liter

Der Kavalan ex-Bourbon Oak ist das Verbindungsglied zwischen den „Standard“ Abfüllungen aus verschiedensten Fässern und den „Solisten“ die ja klassischen Einzelfass-Abfüllungen sind. Hier wurden ausschließlich First Fill Bourbon Barrels benutzt. Die Abfüllung erfolgt in Batches aus jeweils einer größeren Anzahl selektierter Fässer im Altersbereich von 4-6 Jahren. Der Kavalan ex-Bourbon Oak wird mit gehaltvollen 46 % Alkohol abgefüllt und ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Nase: Sehr deutliche Kokosnoten sind fast noch dominanter als die klassische Vanille Note. Viel Süße wie von einem exotischen Fruchtsalat. Ein zarter Hauch von frischer Eiche.

Geschmack: Viel Süße, Toffee, Karamell, Vanille und wieder diese deutliche Kokosnuss. Dazu auch wieder deutliche Fruchtnoten, die in die Tropen verweisen. Sehr samtig und weich am Gaumen, Langes, fruchtig-süßes Finish, sehr wärmend.

Notes der Destillerie

Typ: Single Malt Whisky

Alter: 4-6

Fassart: first fill ex-Bourbon Casks

Stärke: 46,0% Vol.

Inhalt: 0,7l

Anzahl: unbekannt